麻豆传媒插嫂子

  “西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”。自古到今,鱼肉是人们最爱吃的肉食之一,有句老话说得好,“无鸡不成宴,无鱼不成席”,可见鱼肉在大家心目中有着非常重要的地位。 鱼肉和蔬菜一样,虽说现在什么时候都不缺,但还是应季的食物最为营养,中医讲“因时因人”就是这样的道理。秋冬季节,气候寒冷,要注意补阳抗寒、增强活力,所以鱼肉就是最好的选择,富含高蛋白,不饱和脂肪酸,而且还低脂肪。 那么秋冬季节应该吃哪些鱼呢?今天就给大家分享6种适合这个季节所食用的鱼,看完后记得隔三差五给家人买哦! 一、带鱼 带鱼作为海产品,一年四季都能买到,而且全国各地都有,然而带鱼最好吃的季节就是在秋冬季节,因为带鱼的鱼汛要维持3个月左右,差不多从十一月开始到次年一月,这个时候大量的带鱼上市,又新鲜,又肥美,俗话说“鱼吃一口鲜”,此时的带鱼肯定要比冻了许久的带鱼要营养很多。 二、青鱼 青鱼、草鱼、花鲢、白鲢是淡水鱼“四大天王”,青鱼肉质紧实,刺也少,吃起来非常鲜美。青鱼含有多种维生素和矿物质,有丰富的硒碘等微量元素,是淡水鱼中的商品,青鱼四季均产,但以秋季产的最多品质最好。清蒸、红烧,炖汤味道都不错。 三、鲫鱼 鲫鱼大家最为熟悉,在水产市场随时都能买到,鲫鱼虽然刺比较多,但是肉质比较细嫩,蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近,比畜禽的肉质更容易消化。春季雌鱼的腹内多属籽,肉质变差,盛夏水温高,鱼食欲也不好,肉质营养差,所以鲫鱼就属秋冬季最好了。鲫鱼最常见的做法就是用豆腐炖汤了,汤色奶白,鲜味浓郁,适合全家人喝。 四、鲈鱼 “江上往来人,但爱鲈鱼美”,秋季正是鲈鱼最为肥美,肉质细嫩,营养丰富,还有润燥和养胃的双重作用,是秋季滋补的首选。而且鲈鱼价格也不贵,一斤18元左右,上锅简单一蒸,既方便又好吃,老人和孩子吃最适合。 五、草鱼 草鱼也叫许多人不喜欢吃,并不是因为它口感不好,而是因为它的刺比较多,其实草鱼还是比较营养经济的鱼类,84岁的钟南山就非常喜欢吃清蒸草鱼,不过他吃的是草鱼叫脆鲩,通常生活在溪水或者水库中,这种草鱼脂肪少,肉质脆弹。草鱼中医认为性温,有暖胃的作用,所以秋冬季节不妨吃点草鱼吧。 六、泥鳅 俗话说:“秋风起,泥鳅肥,初冬泥鳅赛人参”,泥鳅肉质鲜美,富含蛋白质,还有多种维生素,属于高蛋白低脂肪食物,胆固醇含量也少,最适合老年人食用。 秋冬季节,会吃鱼的人,遇到这6种鱼从不手软,顺应季节营养美味,如果大家遇到不妨买上几条,给家人享受应季美食,如果大家还有其他适合这个季节的美味,不妨在评论区里留言。 用最简单的 食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!