香蕉app官网在线免费不卡

对于每一个吃货来说,
一年四季都是用美食来换算的。
秋风起,螃蟹肥。
9月10月的重头戏是什么?
当然是吃!螃!蟹!

这几年台山青蟹名声大噪,
其中所细分出的,
奄仔蟹,肉蟹,膏蟹,
很受欢迎。

又如何区分?
台山青蟹到底好吃在哪?
“搜指仔”带你一探究竟
珍姐跟老公两人,经营了这一片蟹塘已15年,每天早上的5点到9点都是他们最忙碌的时候。
撑艇出去撒料,拖网,收蟹,分拣,一分钟都没有停下来。螃蟹刚上水,就会被蟹商抢购一空。

这片蟹塘位于台山都斛镇,地处珠江入海口的西侧,光照充足,咸淡水交汇,饵料丰富。
恰到好处的温度和盐度,适合青蟹的生长,而且当地生态环境保护好。

每个月份哪种螃蟹
最“当造”都有讲究
一招教你如何分别
奄仔蟹:膏蟹未成熟时
膏蟹:蟹鳃圆盖的母蟹
肉蟹:蟹鳃尖盖的公螃蟹

民间有记载,“正月吃重壳,二月有靓水(水蟹),三四吃奄仔,五月青蟹多靓仔,六月黄后有大蟹,十一二月吃膏蟹”。

这个时候最好吃的,
就是奄仔蟹。
肉质紧致,蟹肥膏满,
鲜味浓厚,回味甘香!

台山青蟹蟹壳,
比其它品种更薄,
蟹壳颜色青绿光亮,
营养全面,脂肪含量极低。
只需用普通的清蒸方法,
足已将鲜味充分发挥出来!

把饱满的蟹肉+肥美的蟹膏,
一起送入口中,满嘴流香。
现在就想拥有!
点击余下 4 篇,更精彩!


原标题:《奄仔蟹、膏蟹、肉蟹分不清?台山吃蟹指南,肉肥膏满!回味甘香!》

 

This entry was tagged . Bookmark the permalink.